Los que me conocen saben que soy muy segura de mi misma, mi autoestima es ridiculamente grande. Y no tiene como trasfondo eso de que dicen: dime de que presumes y te dire de que careces. Sinceramente pienso que soy una persona valiosa, agradable e inteligente; al igual que pienso que hay muchas personas a mi alrededor que son valiosos agradables e inteligentes. Hay quienes tienen mayores cualidades que yo, o diferentes. Tambien hay quienes creen que no tienen ninguna cualidad o nada especial, dudo que eso sea cierto, pero es muy triste que hay gente que vive y muere pensando eso.

Acabo de hacer consciente que hay algo en lo que soy infinitamente insegura: en cocinar. Creo que hay gente que tiene un don, o que confian tanto en ellos mismos que saben que si van a hacer un huevo cocido les va a salir rico, si hacen un caldo los que lo coman pensarán que es delicioso. Yo no puedo, me bloqueo. Probablemente conozco la teoría, puedo ver un recetario o un programa de televisión y sigo los pasos al pie de la letra.

Lo peor es que nunca practico. Hasta hace poco todos comíamos fuera de la casa, a los niños les dan desayuno comida y merienda en la guardería. En las empresas donde trabajamos mi esposo y yo dan el desayuno y la comida a los empleados y esta subsidiada, por cierto tengo la suerte de trabajar en un lugar donde se le da mucha importancia a esto y tenemos un servicio de lo mejor. En la noche que estamos todos juntos para la cena, comemos cualquier cosa, hacemos algo ligero sin mucha preparacion. Los fines de semana comemos fuera o no sobran invitaciones con la familia o amigos.

La semana pasada tuve una crisis (que raro). Quería hacer una pasta con atún y no pude. Cocí la pasta y se me pasó la mano por que la olvidé en la estufa. Despues no sabia si hacerla con crema, o con mayonesa o con salsa de tomate. Me bloquee. Saben que es lo que desata ese bloqueamiento e inseguridad? (aparte de mi estupidez e inmadurez) MI MARIDO, el muy maldito parece catador, se cree mucho, como el cocina muy rico cree que puede andar por la vida juzgando los platos de los demas. Antes cuando yo cocinaba mas seguido, probaba mil veces el platillo hasta llegar (segun yo) al punto perfecto del sabor mas armonioso, y el muy cabrón sacaba de la alacena la salsa de soya, la picante, la pimienta y la sal y "arreglaba" el asunto. Asi como?????

Estos ultimos dias he cocinado bastante debido al cambio de roles, ahora me levanto igual de temprano y en vez de invertir tiempo en peinarme, me pongo a preparar algo de comida, lo hago con todo el empeño que encuentro, trato de hacerlo por amor y pensar en mi pequeña al llegar con mucha hambre de la escuela y tener algo hecho por su mami, calientito y en su mesa. La Carmen, (nombre de la niñera fugitiva) me dice que me han salido deliciosos los platos de las ultimas semanas. Me siento de verdad feliz, de ver como hay personas con el suficiente valor para llevarse a la boca algo preparado por mis temblorosas e inexpertas manos.

Ahora creo que es cuestion de practica, de confianza en uno mismo. No es tan dificil como yo creía, antes le temía y le sacaba la vuelta lo mas que podía, ahora solo llego a la casa y voy a la cocina. No me reconozco, pero ya me esta gustando.

La foto es de mi idola, Ana que en su blog explica de manera encantadora como preparar delicias varias.